Profumi Speziati

Le spezie prima del profumo

Nel Medioevo europeo la spezia era insieme medicina, conservante, status e difesa. Il pomander — una sfera di metallo traforato, o semplicemente un'arancia costellata di chiodi di garofano — si portava addosso per profumare e, si credeva, per proteggersi dal contagio. È un antenato diretto del profumo moderno: un oggetto che si indossa, che rilascia odore lentamente, e che dice qualcosa di chi lo porta.

Quando la profumeria diventa arte autonoma, le spezie restano il suo ingrediente più caratterizzante. Non a caso l'eugenolo, la molecola dominante del chiodo di garofano, è anche il cuore dell'accordo garofano — il fiore che in profumeria non si estrae e si ricostruisce, e che ha dato alla famiglia alcuni dei suoi capolavori.

Spezie calde e spezie fresche

La famiglia speziata si regge su due poli opposti, ed è utile saperli distinguere prima di scegliere.

Le spezie calde: cannella, chiodi di garofano, noce moscata, pimento — portano dolcezza, legno, un effetto quasi pasticcere e un calore che si sente sulla pelle. Sono le spezie dell'orientale classico, quelle dei grandi costruiti tra gli anni Settanta e Ottanta.

Le spezie fresche: cardamomo, pepe nero e pepe rosa, zenzero, coriandolo — fanno l'opposto: pungono, illuminano, aprono la composizione. Sono diventate la firma della profumeria contemporanea, che le usa in testa per dare mordente ad accordi legnosi e agrumati senza appesantirli.

In mezzo sta lo zafferano, materia anfibia e preziosissima, insieme cuoiata, medicinale e leggermente dolce: è l'ingrediente che negli ultimi vent'anni ha ridefinito il rapporto tra profumeria occidentale e mediorientale, soprattutto nell'accordo ormai classico con l'oud e la rosa.

Le sfaccettature dei profumi speziati

• Speziati legnosi: pepe, cardamomo e zafferano su cedro, sandalo o oud: la combinazione più diffusa nella nicchia contemporanea.
• Speziati orientali: cannella, garofano e noce moscata su vaniglia, benzoino e resine: caldi, densi, notturni.
• Speziati floreali: il garofano, la rosa pepata, l'accordo di ylang e spezie: la lettura più elegante e vintage.
• Speziati gourmand: cardamomo e chai, zenzero candito, spezie da forno su fondi dolci e lattei.
• Speziati aromatici: coriandolo, cumino e semi aromatici accanto a salvia e lavanda, in chiave asciutta e quasi erbacea.
• Speziati cuoiati: zafferano, pepe e note di pelle conciata, per la declinazione più scura della famiglia.

Una famiglia che la normativa ha ridisegnato

Cannella e chiodi di garofano sono materie potenti anche sul piano dermatologico: la cinnamaldeide e l'eugenolo figurano tra le sostanze più sorvegliate dalla normativa cosmetica europea, e il loro dosaggio è oggi limitato con precisione.

Il risultato è che i grandi orientali speziati del Novecento, se riformulati oggi, suonano diversi dagli originali. In compenso la ricerca ha ampliato enormemente la tavolozza verso il polo opposto: le spezie fresche e le loro ricostruzioni di sintesi hanno dato ai profumieri un ventaglio di sfumature — pepate, agrumate, verdi, affumicate — che cinquant'anni fa semplicemente non esisteva.

Come scegliere il tuo profumo speziato

Se cerchi una fragranza da portare tutto l'anno, punta sulle spezie fresche: pepe rosa, cardamomo e zenzero restano vivaci anche con il caldo e si sposano bene con legni e agrumi. Le spezie calde danno invece il meglio dall'autunno in poi, e sulla pelle si sviluppano lentamente: vanno lasciate lavorare per almeno un'ora prima di giudicarle.

È una famiglia che non lascia indifferenti e che varia molto da pelle a pelle: per questo in ogni ordine Studio Olfattivo inserisce campioni omaggio da provare con calma, e nel nostro punto vendita puoi sentire l'intera selezione accompagnato da chi la conosce. Se sei indeciso tra due speziati, scrivici: ti aiutiamo a scegliere.