Danner & Flemming è uno dei brand di profumeria di nicchia più entusiasmanti del momento. Dietro questa giovane maison c’è infatti una straordinaria storia di passione e dedizione, un progetto visionario che ha portato alla coltivazione dell’iris in Baviera.
E che iris! Grazie a tecniche di coltivazione ed estrazione proprietarie, la maison produce un iris straordinariamente ricco di ironi, la molecola responsabile del suo inconfondibile profumo, e lo utilizza nella produzione di raffinati profumi ad alta concentrazione firmati dal grande Antoine Lie.
Infatti, se le concentrazioni standard di iris in profumeria sono attorno allo 0,1%, con Danner & Flemming è tutta un’altra storia: in Iris Altesse la concentrazione sta attorno al 2,6%, in Iris Trousseau al 2,5%, in Iris Poulsard a un incredibile 4,1%!
L’iris è una delle materie prime più preziose per via del suo lungo e laborioso processo di produzione, e i profumi Danner Flemming sono a tutti gli effetti una lussuosa rarità nel mondo della profumeria, una vera gemma per gli amanti di questa straordinaria materia prima.
Dietro questo progetto ci sono Marcel Flemming, un biologo con un senso dell’estetica che segue la coltivazione e l’art direction del profumi, e Christian Danner, un esperto coltivatore che ha trovato infinite soluzioni per poter produrre questo iris di eccezionale qualità.
Nei giorni scorsi abbiamo fatto una chiacchierata con Marcel Flemming, co-founder della maison e ci siamo fatti raccontare qualcosa di più di questo meraviglioso progetto.
I profumi Danner & Flemming raccontano la storia di un sogno che si avvera, di un progetto visionario, di un’intuizione geniale che siete riusciti a concretizzare grazie all’ingegno e alla determinazione. Ma tra tutte le materie prime, perché proprio l’iris? C’è un motivo particolare?
Abbiamo iniziato a coltivare l’iris per curiosità scientifica. Sapevamo, ovviamente, che questa materia prima è molto costosa, ma il nostro obiettivo era migliorare la coltivazione e i processi per vedere se avrebbe funzionato. Poi, straordinariamente, tutto ha funzionato, ed è una cosa piuttosto rara!
Quando avete avviato il progetto di coltivazione dell’iris in Baviera, avevate anche solo una vaga idea di trasformarlo in profumi, o avete deciso di creare fragranze solo dopo aver capito di avere tra le mani una materia prima così straordinaria?
All’inizio volevamo semplicemente verificare se la materia prima potesse essere prodotta correttamente. Grazie ad anni di lavoro, siamo riusciti a sviluppare metodologie di coltivazione ed estrazione che, assieme all’eccezionale terroir bavarese, ci hanno consentito di produrre un iris di qualità straordinaria. Allora le grandi aziende non erano ancora disposte a pagare un prezzo davvero più alto per questa straordinaria materia prima, e abbiamo seriamente temuto di veder svanire il lavoro di una vita e i nostri campi di iris con la loro splendida fioritura. Ma dopo aver lavorato così duramente per tanti anni, non potevamo arrenderci così facilmente. Così abbiamo deciso di creare noi stessi un profumo: un nostro marchio, che avrebbe salvato i nostri campi e finalmente reso giustizia a questa meravigliosa materia prima.
Quanti anni ci sono voluti per produrre la qualità di iris che utilizzate oggi?
Quasi non oso dirlo: dodici anni fa abbiamo piantato il nostro primo iris nel terreno bavarese.
Le vostre fragranze sono tutte firmate da Antoine Lie. Perché avete scelto proprio lui?
Tutto è iniziato per un motivo molto pratico: conoscevamo già Antoine, e anche Rémi Pulverail dell’Atelier Française des Matières, grazie a un progetto scientifico su cui avevavmo lavorato. Sapevamo anche che Antoine lavora con la meravigliosa gamma di materie prime dell’Atelier française des matières e che sa gestire le materie naturali in modo eccezionale.
Sapevamo, naturalmente, che Antoine ama queste sfide fuori dagli schemi… dopotutto, quando mai un profumiere ha l’occasione di lavorare senza limiti con una delle materie prime più costose nel mondo della profumeria? È una cosa che ha stimolato la sua vena artistica. Ultimo ma non meno importante, Antoine è una persona davvero simpatica!
Marcel, a questo punto siamo curiosi di sapere qual è il tuo rapporto con i profumi! Ci sono marchi o profumieri che ami particolarmente e che ti hanno influenzato nel corso degli anni?
Mi vergogno quasi ad ammetterlo, ma prima di Danner & Flemming non ho avuto molto a che fare con le maison di profumi. A casa avevo un flacone di Egoïste di Chanel e L’Homme Idéal di Guerlain. Tuttavia, sono sempre stato affascinato dagli estratti vegetali, dai loro componenti e soprattutto dai loro profumi: adoro l’odore delle materie prime botaniche utilizzate in profumeria. Quindi provengo chiaramente dal mondo delle materie prime. E se dovessi citare un marchio che eccelle in questo campo, sarebbe senza dubbio Les Indémodables.
Secondo te, cosa rende l’iris una materia prima così speciale?
Uno come me che ha lavorato quasi esclusivamente con l’iris per dodici anni non può, ovviamente, essere del tutto obiettivo. Per me l’iris è pura eleganza e, a seconda del metodo di estrazione (olio essenziale, resinoide, estratto di CO₂, assoluta), è incredibilmente versatile. Ha quel carattere talcato, quasi polveroso, eppure, a seconda della varietà, può rivelare anche sfaccettature intensamente floreali o persino fruttate. Allo stesso tempo, può avere toni dolci, sfumature legnose, sentori di paglia, affilate come l’aria d’inverno o note terrose e profonde. In ogni caso, l’iris conferisce raffinatezza, profondità ed eleganza a qualsiasi profumo anche a basse concentrazioni, in parte perché è in grado di modificare le altre note. L’iris è semplicemente iconico. E magico.
C’è qualcosa che vorresti dire ai lettori di Studio Olfattivo? Come vorresti che vivessero l’esperienza dei tuoi profumi?
Con grande piacere! Innanzitutto, grazie per aver notato il nostro piccolo, giovane brand, e grazie perché evidentemente date grande attenzione alle materie prime! Gli ingredienti naturali sono l’anima di un profumo, perché dietro ciascuno di loro ci sono persone, un lavoro immenso, un grande savoir-faire e spesso un lungo percorso. I nostri profumi mettono l’iris al centro: vi chiedo quindi di immaginare l’immenso lavoro e il processo di anni che va dalla nascita della piantina al prodotto finito, un processo che svolgiamo interamente da soli.
Quando sentite uno dei nostri profumi, state annusando un profumo che risplende grazie alla dose massima di una delle materie prime più preziose al mondo che possiate trovare in un profumo. Vi invito a percepire la naturalezza, l’eleganza, la profondità della composizione. E sopratutto: non cercate l’intensità, ma assaporatene la bellezza e la rarità. È questa l’essenza dei nostri profumi.
Grazie mille, Marcel!
Grazie a voi!
Roberta Deiana
Credits: all pictures by Danner & Flemming Perfumes
